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Vorbereitungszeit8 Min
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Garzeit10 Min
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Portion2
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Portionsgrößeca. 300–350 g
Frische Tomaten-Basilikum-Cappellini – ein leichtes italienisches Pastagericht mit süßen Kirschtomaten, aromatischem Basilikum, Knoblauch und Olivenöl. Dieses schnelle Rezept ist in nur 20 Minuten fertig und perfekt für ein mediterranes Abendessen.
Ingredients
Nutrition
- Daily Value*
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Kalorien ca. 460 kcal23 %
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Kohlenhydrate 63 g21 %
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Protein 15 g30 %
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Fett 16 g23 %
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Gesättigte Fettsäuren 4 g20 %
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Ballaststoffe 4 g16 %
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Natrium 350 mg15 %
Directions
Wasser zum Kochen bringen Einen großen Topf mit reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
Pasta kochen Die Cappellini ins kochende Wasser geben und etwa 2–3 Minuten kochen, bis sie al dente sind. Etwas Nudelwasser (ca. 100 ml) aufbewahren.
Knoblauch anbraten In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erwärmen. Den gehackten Knoblauch kurz anbraten, bis er aromatisch duftet.
Tomaten hinzufügen Die halbierten Kirschtomaten in die Pfanne geben und etwa 3–4 Minuten anbraten, bis sie weich werden und leicht aufplatzen.
Sauce vorbereiten Etwa 2–3 EL Nudelwasser zu den Tomaten geben, damit eine leichte Sauce entsteht.
Pasta hinzufügen Die gekochten Cappellini direkt aus dem Topf in die Pfanne geben und vorsichtig mit der Sauce vermengen.
Basilikum und Parmesan hinzufügen Den frischen Basilikum grob zupfen und zusammen mit dem geriebenen Parmesan unter die Pasta mischen.
Servieren Die Pasta auf Teller verteilen und mit frischem Basilikum, Parmesan und schwarzem Pfeffer garnieren.
